虽然在寒冬里也能吃到各色时蔬，但猪肉烩酸菜仍是乌海人冬季餐桌上的一道“主菜”。随着越来越多的人住进楼房，简单的腌酸菜困扰了“嘴馋”的人们。为了满足“嘴馋”而又没地方腌酸菜的人们吃的欲望，特色产业——专业腌菜公司便应运而生。在海南区便有这样一家特色腌菜公司。
    寒冬腊月，记者来到海南区渡口村双源农业综合开发有限公司。
    走进公司，看到有五六个工人正坐在车间中给沙芥罐头贴标签。看到记者到来，公司总经理乔侯在热情地起身接待。
    穿着工作服，记者在各车间转了一圈儿。
    推开酸菜包装车间的门，一股腌菜特有的酸味便冲进了鼻中，不由让人满口生津。进门看到，一个大水池中放着许多等待包装的酸菜，冲洗、去除杂叶、切去菜头、称重……在几个工作人员有条不紊的操作下，酸菜穿上漂亮的外衣静候在箱中等待着运上市场。
    乔侯在告诉记者，现在看到的这些酸菜是年前最后一批需包装的了。
    “我们每年都要收购几百万斤白菜，要腌制大量的酸菜。2013年，我们收购了400多万斤白菜入窖腌制，2014年5月开窖的时候，你会看到我们公司忙碌的景象。”乔侯在说。
    听到乔侯在的介绍，记者不禁与他相约开窖时定来看看。
    双源公司是海南区集特色蔬菜种植、收贮和加工、销售为一体的农业产业化龙头企业，公司不仅成为海南区发展新型现代化农业中的一抹亮色，还为周围村的居民带来了实惠。
    每年春季，沙葱、沙芥、苦菜长遍了农田的沟沟畦畦，农区居民在种植养殖之余，将这些“野菜”变成了兜儿里的“零花钱”——老人、孩子、妇女拎个袋、挎个筐挖苦菜、拔沙葱和沙芥，然后送到双源公司，双源公司会全部收购并当时给结钱。而到了秋季，大白菜上市的时候，渡口村、东风农场、万亩滩的农户们也不愁白菜的销售，因为他们早已和双源公司签好了订单，地里种的大白菜只要拉到双源公司，现场结钱。
    2013年秋，海南农区白菜丰收，双源公司在按合同收购完白菜之后，全部就地挖窖进行了腌制。
    天气一天冷似一天，水面上已被冰封，冬的寒冷裹挟着大地。双源公司按合同收购的白菜已全部入窖，但了解到万亩滩一队的农户还有20万斤的白菜滞销，如果再不及时销售，白菜只能烂到地里，不仅会让农户的辛苦白费，还会给农户带来经济损失时，乔侯在没有犹豫，立即与农户联系全部收购。挖窖、腌制、封窖……20万斤白菜顺利入窖。
    “公司已兑现了合同，如果不额外收购，也不会有人说什么。而你又加腌了这么多的白菜，不怕加重公司的销售负担吗？”记者问。
    “20万斤，不是个小数目，说没增加我们公司的销售负担也不可信。但我也是农民出身，这几年公司发展全靠周围乡亲的帮助，如果看着他们的白菜烂在地里，心里也不是滋味。”乔侯在朴实地回答。
    双源公司成立于2010年，4年来，公司以甜玉米、毛豆、精细蔬菜的冷藏保鲜和酸白菜、山野菜的腌制生产为主，通过公司+基地+农户的新型产业化模式，提高了特色农产品的品质和附加值，并带动了周围农区居民就业，同时还解决了周围农区居民的蔬菜销售问题，走上了一条双赢之路。
    中午时分，双源公司的职工食堂飘出烩酸菜的香味，记者品尝了在窖内腌制半年多的酸菜，滋味很是清爽，味道丝毫不逊色于家中腌制的酸菜。
    乔侯在告诉记者，现在人们在大鱼大肉吃腻的时候，总爱吃一口脆生生的腌菜，再加上人们对山野菜越来越喜爱，所以公司计划今年再种上十几栋温室，温室中专种沙葱、苦菜和沙芥这些山野菜，这样公司一年四季都能生产、加工山野菜，人们一年四季也就都能吃上山野菜了。而公司的规模扩大了，还可以带动更多的农区剩余劳动力来公司就业，这既是对乡亲们的回报，也是公司应该承担的社会责任。
    听了乔侯在的计划，记者仿佛看到在十几栋温室中，工人们正将那些“不值钱”的山野菜搬进车间加工，贴上标签运进运出的忙碌，仿佛看到了双源公司带动周围农区居民共同致富的喜悦场景。