为进一步加强学校（幼儿园）、企业食堂食品安全工作，保障广大师生、职工身体健康。近期，结合辖区实际情况，海南区市场监督管理局开展了学校（幼儿园）、企业食堂食品安全专项检查行动。

此次专项检查，逐步排查辖区内14家学校（幼儿园）、18家企业食堂存在的安全隐患，着重解决当前食堂设施设备不齐备、工艺布局流程不合理、操作时存在交叉污染、食堂环境卫生较差等问题。执法人员指导学校（幼儿园）、企业食堂做好以下工作，一是严格规范食品经营许可。检查食品经营许可证是否过期，是否存在超范围经营问题，食堂安全管理制度是否建立健全；二是加强从业人员健康管理及培训，提高从业人员食品安全意识，检查从业人员是否有健康合格证明；三是环境卫生是否整洁。检查食堂环境卫生是否定期清洁并保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置；四是检查索证索票制度是否落实。检查食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求；五是餐具清洗消毒是否到位。核查食堂是否配备有效消毒设施；餐饮具消毒是否符合相关要求。

经检查发现2家企业食堂环境卫生较差，执法人员分别下达《当场行政处罚决定书》和《责令整改通知书》，要求2家企业立即进行整改，目前已对存在的问题整改完毕。下一步，我局将持续加大监管力度，强化对学校（幼儿园）企业食堂食品安全监管，实现对食堂的规范化、长效化监管，切实保障师生、职工饮食安全和身体健康。