为切实保障宁蒙陕三省（区）十一县（市、旗、区）六届十三次鼠防联防工作会议餐饮服务安全，海南区市场监管局结合工作职责，股所联动，坚持预防为主、科学管理、全程监管，严格按照重大活动餐饮服务食品安全保障标准，为参会人员提供食品安全保障。

事前监管，排查隐患。在活动开展前，执法人员提前介入，重点对餐饮服务单位的食品经营主体资格，从业人员健康状况，操作加工布局流程、设施设备、进货查验、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品安全制度等情况进行全面的排查。同时，现场指导酒店把控食品安全关键点，切实做好食品安全工作。

驻点保障，全程监管。海南区市场监管局派驻2名执法人员开展了餐饮服务食品安全驻点保障工作，对每一餐次的食品原辅料进货台账、索证索票、加工制作、贮存陈列及供餐过程等环节进行了全方位、全过程动态监督，督促供餐单位严格落实食品安全主体责任，认真把好食品安全每一个环节，确保餐饮食品安全。